Iogurte Natural Caseiro

Gente aqui em casa o povo adora um iogurte, aprendi esse com a Cris (clique aqui e conheça o perfil dela), e faço toda semana, delicioso, saudável, sem conservantes e barato kkkk

Ingredientes:

2 litros de leite semi desnatado
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 pote de iogurte natural integral (eu faço com o desnatado pra ficar mais magrinho)

Obs.: Vc compra o potinho de iogurte só na primeira vez, depois guarde um pouco do próprio iogurte pronto para fazer os próximos. Depois de pronto pode bater com frutas, com gelatina, use sua imaginação!!!!

Modo de fazer

1) Ferva o leite e deixe esfriar até a temperatura que você consiga colocar o dedo no leite por 10 seg sem se queimar, retire a nata, acrescente o leite em pó, o iogurte, mexa bem, tampe e deixe no forno desligado por 24 horas.

2) Coloque em potes, aqui em casa coloco em 4 potes de 450g e já guardo 1 potinho (esse de tampa azul na foto) para fazer o próximo. Depois de pronto manter em geladeira, dura até 10 dias!

Bolo de Cacau Fit

Gente quem gosta de bolo que chocolate não pode deixar de fazer esse, maravilhoso!!!! Fica
molhadinho, fofinho, apaixonada por ele kkkkkk










Ingredientes:

3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga (20g)
3 colheres (sopa) de adoçante culinário (15g) ou açúcar demerara (50g)
8 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (80g)
1/2 xícara (chá) de leite desnatado (100ml)
1 colher (sopa) de cacau em pó (25g)
1 colher (sopa) de fermento em pó


Cobertura

2 colheres (sopa) de cacau em pó (25g)
2 colheres (sopa) de adoçante culinário (10g) ou açúcar demerara (30g)
1 colher (sobremesa) de manteiga (20g)
1 colher (sopa) rasa de amido de milho (10g)
3/4 xicara (chá) de leite desnatado (150ml)




Modo de Fazer

1) Bata as claras em neve e reserve

2) Misture as gemas, a manteiga, o adoçante, a aveia, o leite e o cacau, acrescentando por ultimo o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente.

3) Coloque numa forma untada 20cm (eu usei uma de silicone então não untei), leve ao forno pre-aquecido 180ºC

4) Coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela e leve ao fogo até engrossar, coloque sobre o bolo ainda quente

Omelete de Forno

Adoro omelete e essa fica sensacional, família inteira adora!!!














Ingredientes:

6 ovos
150 ml de leite desnatado
2 colher (sopa) de aveia em flocos finos (20g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 vidro de palmito picado
1 xícara (chá)  de milho verde
1 xícara (chá) de seleta de legumes
200g de muçarela (mussarela/mozarela) light picada
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional)
Salsa picada a gosto
Temperos a gosto (usei sal, pimenta e chimichurri)

Ps.: vc pode variar o recheio com frango, atum o que gostar mais!!!!

Modo de fazer

1) Pique todos os ingredientes do recheio

2) Bata com um garfo os ovos, o leite, a aveia, o fermento e misture ao recheio, unte um refratário com azeite (use um papel toalha para tirar o excesso) e coloque a omelete.

3) Leve ao forno pre-aquecido 180º por 30/40 minutos.

Quibe de Abobora de Forno

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de trigo para quibe (250g)
5 xícaras (chá) de abobora cozida e amassada (1kg)
1 xícara (chá) de cebola
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de hortelã
200g mussarela light
suco de 1 limão
sal a gosto
margarina light para untar a forma








Modo de Fazer:

1) Deixe o trigo de molho em água por 30 min, escorra bem e reserve.

2) Cozinhe a abobora, amasse bem com o garfo ou passe no processador e refogue no azeite com a cebola, retire do fogo e acrescente o trigo já escorrido, o limão, sal, temperos e misture bem.

3) Coloque metade da mistura numa forma untada com margarina light, coloque o queijo (ou o recheio de sua preferência) e termine com o restante da massa. Com uma faca marque os quadradinhos.

4) Leve ao forno pre aquecido por 30 minutos ou até dourar levemente.

Pronto!!!! Fica delicia!!!!

Segunda Sem Carne

Estou me preparando para deixar de comer carne, hoje não como carne vermelha, mas quero deixar de comer frango também, andei assistindo uns videos sobre o super consumo de carne e a judiação que fazem com os animais, os hormônios todos que consumimos ao comer essas carnes e me deixou meio enjoada, não sei se vou conseguir, mas tenho certeza que grandes mudanças as vezes começam com pequenas atitudes e é isso que vou fazer, aderi ao Segunda Sem Carne, é apenas um dia da semana sem carne, mas vc tem ideia de quantos animais serão poupados com essa simples atitude?? Pensando nisso vou postar toda segunda receitas sem carnes para ajudar quem quiser aderir a essa campanha que é encabeçada pelo ex-Beatle Paul McCartney! 

Para conhecer mais sobre a campanha acesse o site : http://www.segundasemcarne.com.br/

Quiche de Bacalhau

Essa receita é da Thais Massa (clique aqui e conheça o facebook da Thais), sou super fã das receitas dela, porque são sempre fáceis e muito saborosas!!! Essa massa de grão de bico fica igual uma massa podre, vale a pena experimentar!!!!







Ingredientes:

400g de bacalhau dessalgado, desfiado e refogado
4 claras em neve
2 gemas
200g de ricota
1 colher (chá) de fermento em pó
250g de grão de bico
2 colheres (sopa) de azeite
temperos a gosto


Mode de fazer
1) Deixe o grão de bico de molho em água por uma noite e cozinhe na panela de pressão por 30 minutos, escorra bem e bata o grão de bico com 2 colheres de azeite e sal a gosto.

2) Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível com essa massa e reserve.

3) Bata as claras em neve e reserve.  Amasse a ricota com as gemas, acrescente o bacalhau, a ricota, os temperos a seu gosto, o fermento e as claras em neve delicadamente. Coloque esse creme sobre a massa.

4) Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos

PS. vc pode substituir o bacalhau por frango, alho poro e palmito, queijo, dá pra variar bastante.