Essa foi a sobremesa que levei para o almoço de natal em família!!! Todos amaram, até quem não estava de dieta!!!! Fica deliciosa, façam e me contem!!!
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Ingredientes:
200g de manteiga em temperatura ambiente
(textura de pomada)
500ml de creme de leite fresco ou duas
latas sem soro
6 colheres (sopa) de adoçante culinário
(30g) ou açúcar demerara batido no liquidificador (60g)
300g de castanhas trituradas (usei
castanha do Para, macadamia e
nozes, mas pode ser qualquer oleaginosas)
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Ingredientes:
500g de carne moída
1 ovo
Temperos a gosto (usei sal, paprica picante, chimichurri, salsinha e cebolinha)
100g de presunto fatiado ou peito de peru (opcional)
200g de muçarela fatiada
400g de molho de tomate (usei caseiro)
50g de queijo parmesão ralado
Bolo delicioso, sem farinha, sem lactose, fica molhadinho e muito saboroso!!!!
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Ingredientes:
1 xícara (chá) de abobora cozida (300g)
4 ovos
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1/4 xícara (chá) de água (50 ml)
4 colheres (sopa) de adoçante culinário(20g) ou açúcar mascavo (40g) ou 40 gotas de stevia
1 xícara (chá) de farinha de castanha ou qualquer outra farinha de oleaginosas (100g)
1/2 xícara (chá) de coco ralado sem adição de açúcar (50g)
1 colher (chá) de fermento em pó
50g de gotas de chocolate 70% ou 85% cacau (opcional)
Adaptei uma receita da minha mãe que sempre fez sucesso aqui em casa, deixei ela LowCarb (sem farinha) e ficou divina!!!!!
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Ingredientes: Massa: 500g de couve-flor cozida 50g de queijo parmesão ralado 6 colheres (sopa) de farinha de amêndoas ou qualquer outra farinha de oleaginosas(60g) 4 ovos 1 colher (sopa) de manteiga derretida(20g) 1 colher (café) rasa de sal (se necessário )
Recheio:
500g de carne moída refogada a seu gosto (pode ser frango, legumes, palmito, bacalhau)
Ahh essa queijadinha fica tão boa que nem parece que não vai farinha!!! Ingredientes: 5 ovos 200 ml de leite de coco 100g de coco ralado 50g de queijo parmesão ralado 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário 2 colheres (sopa) de manteiga (30g) 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer: 1) Numa vasilha, misture todos os ingredientes 2) Coloque em 11 forminhas de silicone ou de papel (aquelas para cupcake) 3) Leve para assar em forno pré-aquecido (180c) por 15-20 minutos!
Obs: Se preferir fazer numa forma grande única, deixe por 30-35 minutos! .
Eu faço o leite de coco caseiro e congelo em forminhas, assim não estraga e sempre temos um leitinho pra usar kkkk eu adoro tomar leite de coco com café, aí polvilho cacau e canela hummmm fica parecendo um cappuccino!!!
Coloco o coco fresco no liquidificador (tiro a casquinha marrom pra ele ficar branquinho assim, mas se tiver sem paciência pode deixar kkkk), cubro com água quente e bato por 2 minutos, depois é só coar num pano de prato limpo e prontinho!!!! . Com o bagaço que sobra no pano, espalho numa assadeira e levo ao forno baixo mexendo sempre até secar, vira farinha de coco!
Estavam me pedindo um bolinho rápido, baixo carboidrato e ai está, fácil, rápido, fofinhooooooo,
vale a pena fazer, sem farinha!!!!
Ingredientes: 1 ovo (tire a pele da gema) 2 colheres (sopa) de coco ralado 20g) 1 colher (sopa) de adoçante culinário (5g) ou açúcar demerara (10g) 1 colher (sopa) de creme de leite (20g) ou iogurte ou leite de coco 1 colher (chá) de cacau em pó 100% (5g) 1 colher (sopa) de água 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de fazer:
1) Misture todos os ingredientes, coloque num potinho de vidro e leve ao microondas potência alta por 2:30seg. .
Cobertura (opcional)
Bata nata com uma colher de adoçante ou demerara na batedeira até virar chantilly!!! .
Às vezes cansa, às vezes tenho vontade de jogar tudo pro alto qdo a balança empaca, às vezes a imagem de um sorvete insiste em ficar na minha cabeça por dias kkkkkkk mas aí eu lembro de onde comecei e qual a minha situação naquele momento, nessa foto da esquerda eu tinha 94kg (só tenho 1,52 cm de altura), já não conseguia mais andar direito, tinha muitas dores nas costas, estava pre-diabética, não queria mais sair de casa por conta de fortes crises de síndrome do pânico, problemas no estômago e não tinha mais a mínima noção do que era auto estima!! Fui viciada em remédios para emagrecer e quando precisei parar de tomá-los por problemas de saúde engordei 48kg, fui ao fundo do poço!! Mas resolvi assumir o controle da minha vida, afinal quem comanda o que coloco pra dentro sou eu, comida não entra sozinha pela boca, foi difícil?? Lógico que foi!! Cai e dei vários passos para trás diversas vezes durante o processo, mas não desisti! Pq só eu posso seguir em frente, só eu posso me motivar, só eu tenho motivos pra continuar, faltam 10kg pra chegar no meu objetivo, mas hoje não tenho pressa, pq tenho saúde, disposição, já não sou uma menina, tenho 45 anos e não tenho pretensão de ser uma tia sarada kkkkk saúde hoje vem em primeiro lugar!! Minha dieta??? COMIDA DE VERDADE, descascar mais e desembrulhar menos, não tenho medo de gordura boa e como qdo tenho fome!! Gente continue em frente, não desista, todo mundo consegue!!! As pessoas acham que gordo não tem força de vontade, eu sei que não é isso, que vai muito além da força de vontade, mas dê o primeiro passo e vai dando pequenos passos todos os dias, qdo menos perceber já percorreu um longo caminho de passo em passo, não queira emagrecer 5kg numa semana, as coisas não funcionam assim, vc levou anos para engordar, pense em saúde que emagrecer será consequência!! Contem comigo!! tamo juntos!!! 😘
Vou postar umas receitinhas LowCarb pra galera que ta pedindo, logico que qualquer um pode fazer, pq fica delicia demais e não leva nada de farinha!!! Ingredientes: 100g de parmesão ralado 100g de linhaça 100g de castanha 1/3 xícara de água 6 ovos 1 cs de fermento em pó
Modo de fazer:
1) Tostar a linhaça numa panela e triture no liquidificador
2) Triture as castanhas
3) Misture numa vasilha a linhaça triturada, a castanha triturada, o parmesão e o fermento, acrescente os ovos e a água, misture bem, coloque numa forma de pão e leve para assar por 30 min
Valor de cada fatia (se cortar em 12 fatias) Carb 1,43 Gord 13,24 Prot 9,15 Kcal 168 .
Esse pão fica maravilhoso, super fácil, poucos ingredientes e super saudável, pode acrescentar linhaça, semente de girassol, castanhas, uvas passas, chia, use a imaginação!!!!
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Ingredientes:
1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente (250ml)
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo (20g)
1 colher (sopa) de manteiga (20g) - usei a ghee 3 xícaras (chá) de farinha integral (450g)
1 colheres (chá) de fermento biológico seco (5g)
Enriquecendo seu pão (opcional)
1 colher(sopa) de linhaça dourada (10g) - opcional
1 colher(sopa) de semente de girassol (10g) - opcional
1 colher(sopa) de chia (10g) - opcional
Modo de fazer:
1) Ligue o forno e deixe esquentar.
2) Misture a água, o sal, o açúcar, o fermento, a manteiga e vá acrescentando as farinhas aos poucos, pode ser que não precise de toda farinha, a massa deve ficar homogênea porem ainda grudenta,
3) Coloque numa forma de pão, DESLIGUE o fornoe coloque o pão para crescer no forno quente por aproximadamente 1h
4) Depois de crescido ligue o forno 180ºC (não precisa pre-aquecer) e asse até dourar.
Obs.: Se fizer na panificadora: coloque os ingredientes na ordem acima. Tamanho: 600g / ciclo básico
E quem sempre reclama que não consegue fazer pão em casa, agora acabou a desculpa!!! Esse é de liquidificador, super fácil e muito saboroso!!! Sem Glúten e na receita coloquei opção sem lactose!
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Ingredientes>
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de arroz (250g)
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar mascavo (10g)
1/4 xícara (chá) de óleo (50 ml) ou manteiga (50g)
1 xícara (chá) de leite desnatado morno (200 ml) ou leite de coco
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
Modo de fazer:
1) Bata no liquidificador ou mixer o leite, o ovo, o sal, o açúcar, o óleo (ou a manteiga) e o fermento.
2) Despejar numa vasilha e acrescentar a farinha, mexer bem (vai ficar uma massa mole)
3) Colocar em forma de pão untada e enfarinhada com farinha de arroz, deixar descansar até dobrar o volume
Esse pudim é uma delicia, faz muito sucesso, é muito parecido com o tradicional, até os furinhos kkkkk podem fazer sem medo e depois me contem o que acharam!!
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Ingredientes:
800 ml de água 4 ovos 3 xícaras (chá) de leite em pó desnatado (300g) 1 xícara (chá) de adoçante culinário (20g) ou açúcar demerara (100g)
Calda 1/2 xícara (chá) de açucar demerara (50g) 1/2 xícara (chá) de água (50ml)
Modo de preparo
1) Faça a calda conforme instruções do vídeo e reserve.
2) Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, coloque na forma caramelada, cubra com papel alumínio.
3) Leve ao forno pre-aquecido 180ºC em banho-maria por 50 minutos 4) Espere esfriar, leve a geladeira por 2h e desenforme.
Esse doce faz muito sucesso aqui em casa, uso para recheio de bolos, pra passar no pão, coloco nas frutas, fica divino!!!!
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Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado (150g) 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (10g) 300 ml de água
Modo de fazer:
1) Bate todos os ingredientes no liquidificado ou mixer, coloque num vidro de 500 ml, coloque plástico filme na boca e tampe bem!
2) Embrulhe num pano limpo, coloque na panela de pressão (pode ser deitado não vaza), coloque 3/4 da panela de água e leve ao fogo alto.
3) Assim que começar a chiar, conte 50 minutos, desligue e espere sair a pressão sozinha, retire da panela e deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente. (Não coloque na geladeira para acelerar o processo, isso vai impedir que fique consistente depois.
4) Com o doce ainda quente, bata novamente no liquidificador ou mixer, e leve à geladeira para ficar consistente!!! (Quanto mais quente ele estiver mais consistente vai ficar quando colocar na geladeira!
OBs algumas pessoas apenas colocam um pano no fundo da panela para o vidro não ficar batendo, eu gosto de embrulhar pq se acontecer do vidro ter qualquer defeito e estourar, ele vai ficar fudo dentro do pano e vai evitar acidentes! O tempo de cozimento depende da chama do seu fogão, podendo variar 10 min a mais ou a menos!
Gente até quem tem duas mãos esquerdas consegue fazer esse cuscuz, não vai ao fogo, liquidificador, nada, apenas mistura tudo e põe pra gelar!!!!
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Ingredientes:
250 grs de tapioca GRANULADA (1/2 pacote) 500 ml de leite desnatado 50 grs de coco ralado sem adição de açúcar 200 ml de leite de coco light 4 colheres (sopa) de adoçante culinário (20g) ou açúcar demerara (50g) 1 receita de leite condensado fit (receita aqui)ou 200 ml de leite condensado diet
Modo de fazer
1) Misture bem a tapioca, o coco, o leite de coco, o leite e o adoçante, fica uma massa bem mole mesmo.
2) Coloque em forma untada (usei de silicone então não untei)
3) Leve a geladeira por pelo menos 4 horas, repare como mudou a textura depois desse tempo, já endureceu!
4) Desenforme e coloque o leite condensado sobre o cuscuz, se quiser pode colocar coco ralado por cima também, eu deixei assim pra ficar mais magrinho!!!
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Ingredientes:
Massa:
3 ovos 1 colher (sopa) de manteiga (20g) (usei a ghee) 3 colheres (sopa) de adoçante culinário (15g) ou açúcar demerara (50g) 8 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (80g) * 1/2 xícara (chá) de leite desnatado (100ml) 1 colher (sopa) de cacau em pó (25g) (uso o 70%) 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura: 2 colheres (sopa) de cacau em pó (25g) 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (10g) ou açúcar demerara (30g) 1 colher (sobremesa) de manteiga (20g) 1 colher (sopa) rasa de amido de milho (10g) 3/4 xicara (chá) de leite desnatado (150ml)
Modo de Fazer; 1) Bata as claras em neve e reserve 2) Misture as gemas, a manteiga, o adoçante, a aveia, o leite e o cacau, acrescentando por ultimo o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente. 3) Coloque numa forma untada 20cm (eu usei uma de silicone então não untei), leve ao forno pre-aquecido 180ºC 4) Coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela e leve ao fogo até engrossar, coloque sobre o bolo ainda quente
Essa torta fica maravilhosa, pode variar muito o recheio, já fiz com palmito, atum, legumes, use a imaginação!!! pode congelar!!!
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Ingredientes:
Massa
4 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado (300ml)
¼ xícara (chá) de óleo (50ml)
12 colheres (sopa) de aveia flocos finos (120g) cuidado para não encher muito a colher)
1 colher (sopa) de fermento em po
1 colher (chá) de sal
Recheio
300 g de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de milho cozido (100g)
Salsinha
Temperos a gosto
Modo de fazer:
1) Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador coloque numa forma untada e enfarinhada com farinha integral, a massa fica bem liquida.
2) Misture todos os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa, ele vai afundar, é assim mesmo.
3) Leve para assar em forno pre-aquecido 180ºC até dourar aproximadamente 30 minutos.
