Eu faço o leite de coco caseiro e congelo em forminhas, assim não estraga e sempre temos um leitinho pra usar kkkk eu adoro tomar leite de coco com café, aí polvilho cacau e canela hummmm fica parecendo um cappuccino!!!
Coloco o coco fresco no liquidificador (tiro a casquinha marrom pra ele ficar branquinho assim, mas se tiver sem paciência pode deixar kkkk), cubro com água quente e bato por 2 minutos, depois é só coar num pano de prato limpo e prontinho!!!!
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Com o bagaço que sobra no pano, espalho numa assadeira e levo ao forno baixo mexendo sempre até secar, vira farinha de coco!
