Cookie de Coco e Nozes LowCarb

Ahh sou louca por cookies, esses ficaram crocantes por fora e macios por dentro do jeito que eu gosto kkkkkkk

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de coco ralado sem adição de açúcar (100g)

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou qualquer outra oleaginosa (100g)

2 ovos

5 colheres rasas (sopa) de manteiga (50g)

2 colheres (sopa) de adoçante culinário (10g) ou açúcar mascavo (20g) ou 40 gotas de stevia

50g de nozes picadas (pode usar gotas de chocolate, castanhas, uva passas)

Canela a gosto

Torta de Castanhas LowCarb (sobremesa)

Essa foi a sobremesa que levei para o almoço de natal em família!!! Todos amaram, até quem não estava de dieta!!!! Fica deliciosa, façam e me contem!!!

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Ingredientes:

200g de manteiga em temperatura ambiente (textura de pomada)

500ml de creme de leite fresco ou duas latas sem soro

6 colheres (sopa) de adoçante culinário (30g) ou açúcar demerara batido no liquidificador (60g)

300g de castanhas trituradas (usei castanha do Para, macadamia e nozes, mas pode ser qualquer oleaginosas)

Maionese Caseira (ovos cozidos)

Essa maionese fica deliciosa, fácil, saudável, sem conservantes e segura pq é feita com ovos cozidos!!!

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Ingredientes:

3 ovos cozidos

Suco de 1 limão

1 colher (café) de sal

1 dente de alho amassado

Pimenta a gosto

Cebolinha (se quiser uma maionese branquinha não coloque)

50ml de azeite extra virgem

Pãozinho LowCarb (sem farinha)

Esse é o pãozinho que faço aqui em casa para um lanche, monto um hambúrguer divino com ele!!!

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Ingredientes:

6 ovos

100g de linhaça triturada

100g de farinha de amêndoas ou qualquer outra oleaginosas

¼ xícara (cha) de agua

2 colheres (sopa) de psyllium (20g) – opcional deixa mais fofinho

50g de queijo parmesão ralado

1 colher  (sopa) de fermento em pó

opcional

1 colher (sopa) de chia (10g)

1 colher (sopa) de semente de girassol (10g)

Carne Moída de Forno

Essa receita é fácil, rápida e deliciosa!!!!

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Ingredientes:

500g de carne moída
1 ovo
Temperos a gosto (usei sal, paprica picante, chimichurri, salsinha e cebolinha)
100g de presunto fatiado ou peito de peru (opcional)
200g de muçarela fatiada
400g de molho de tomate (usei caseiro)
50g de queijo parmesão ralado

Bolo de Abobora e Coco LowCarb (sem farinha)

Bolo delicioso, sem farinha, sem lactose, fica molhadinho e muito saboroso!!!!

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de abobora cozida (300g)
4 ovos
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1/4 xícara (chá) de água (50 ml)
4 colheres (sopa) de adoçante culinário(20g) ou açúcar mascavo (40g) ou 40 gotas de stevia
1 xícara (chá) de farinha de castanha ou qualquer outra farinha de oleaginosas (100g)
1/2 xícara (chá) de coco ralado sem adição de açúcar (50g)
1 colher (chá) de fermento em pó
50g de gotas de chocolate 70% ou 85% cacau (opcional)

Canelone de Abobrinha

Simplesmente delicioso!!!! nem parece abobrinha, receita que vale a penas fazer, super fácil e muito saudável!!!

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Ingredientes:

1 abobrinha grande cortada em fatias finas no sentido do comprimento

400g de molho de tomate (usei caseiro)

50g de queijo parmesão ralado

Recheio:

500g de peito de frango cozido e desfiado

200g de cream cheese ou requeijão

50g de azeitonas picadas (opcional)

Temperos a gosto (usei sal, páprica picante, cebolinha e salsinha)

Bolo de Carne Recheado

Esse bolo fica uma delícia, super fácil e vai fazer sucesso com a família!!!

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Ingredientes:

500g de carne moída

1 cebola picada

½ cenoura ralada

Temperos a gosto (usei sal, páprica picante, chimichurri e salsinha)

1 ovo

Recheio:

100g de muçarela fatiada

100g de presunto fatiado

50g de azeitonas picadas (opcional)

4 ovos

Torta de Couve-Flor LowCarb (sem farinha)

Adaptei uma receita da minha mãe que sempre fez sucesso aqui em casa, deixei ela LowCarb (sem farinha) e ficou divina!!!!!

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Ingredientes:

Massa:
500g de couve-flor cozida
50g de queijo parmesão ralado
6 colheres (sopa) de farinha de amêndoas ou qualquer outra farinha de oleaginosas(60g)
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga derretida(20g)
1 colher (café) rasa de sal (se necessário )

Recheio:

500g de carne moída refogada a seu gosto (pode ser frango, legumes, palmito, bacalhau)