Pizza Integral

Aqui em casa o povo adora pizza, e pra não cair em tentação fiz essa, foi super aprovada pela familia!!!! Fica uma massa crocante e deliciosa!!!










Massa
1 xícara (chá) de água (240ml)
2 colheres (sopa) de azeite (26ml)
1/2 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha integral (450g)
1 envelope de fermento biológico seco

Recheio
a seu gosto
aqui usei peito de peru, muçarela light (mussarela), tomate e oregano.


Modo de fazer

1) Misture a água, o sal, o azeite e o fermento, coloque aos poucos a farinha até ficar uma massa homogênea que desgrude das mãos, cubra com papel filme e deixe dentro do forno desligado por 1h. Ela vai crescer como nas fotos abaixo:

2) Abra a massa passe um pouco de molho de tomate caseiro (não precisa ser muito) e leve para assar em forno preaquecido 180C por aprox 10 minutos. Nas fotos antes e depois de assadas:

3) Tire do forno, coloque mais molho, o recheio de sua preferência (aqui usei peito de peru, muçarela light, tomate e orégano)

 4) Volte ao forno até derreter a muçarela!!! Essa receita rende 2 pizzas grandes!! 

Tomate Recheado

Filhão adora tomate recheado, sempre faço com atum e creme de ricota, mas hoje fiz com frango e ficou delicia!!! No recheio use a imaginação!!!!













1) Tire as sementes do tomate com ajuda de uma colher

2) Corte a parte de baixo do tomate para que ele fique parado no prato, cuidado para não cortar muito e furar o tomate

3) Misture o frango desfiado e refogado com o creme de ricota

4) Coloque o recheio no tomate

5) Cubra com muçarela light, salpique orégano e leve ao forno até derreter.

Nuggets de Frango

Que tal fazer seu próprio nuggets e muito saudável!!!

Ingredientes:

500g de frango moído
5 colheres (sopa) de aveia flocos finos (50g)
Temperos a gosto (usei sal, pimenta, chimichurri e salsinha)

Para empanar
5 colheres (sopa) de linhaça dourada triturada (50g)

1) Misture bem o frango, a aveia e os temperos, abra a massa entre dois saquinhos plásticos. 

2) Corte com ajuda de um cortador ou modele com as mãos.

3) Passe na linhaça dourada e coloque numa assadeira antiaderente

4) Leve ao forno pre aquecido 180C por 10 minutos!!

Bolo Pão de Queijo

Hoje lembrei dessa receita que minha vó Jacira faz, fiz algumas alterações pra ficar fit e amei!!!! ficou perfeito!!!!

Ingredientes

3 ovos inteiros
¼  xícara (chá) de óleo (50ml)

1 xícara (chá) de leite (200ml)
1 colher (cafe) de sal
3 xícaras (chá) de polvilho doce (300g)
50 grs de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de fazer

1) Unte uma forma com azeite e polvilhe 2 colheres (sopa) do queijo ralado e reserve!

2) No liquidificador bata os ovos, o leite, o óleo, o polvilho e o sal. Adicione o queijo ralado e o fermento e misture bem. Coloque na forma untada.

3) Asse em forno pre-aquecido 180C por aprox 30 minutos.

Pão Integral Básico

Adoro pão e não fico sem, pelo menos no cafe da manhã, acho que sustenta mais ate o almoço, mas gosto de fazer meu próprio pão, essa receita é fácil e deliciosa!!!

Ingredientes:

250 ml de água

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo (20g)

1 colher (sopa) de óleo (13ml)
3 xícaras (chá) de farinha integral (450g)

2 colheres (chá) de fermento biológico seco (5g)

Enriquecendo seu pão (opcional)

1 colher(sopa) de linhaça dourada (10g) - opcional

1 colher(sopa) de semente de girassol (10g) - opcional

1 colher(sopa) de chia (10g) - opcional

Modo de fazer:

1) Ligue o forno e deixe esquentar.

2) Misture a água, o sal, o açúcar, o fermento, o óleo e vá acrescentando as farinhas aos poucos, pode ser que não precise de toda farinha, a massa deve ficar homogênea porem ainda grudenta, acrescente as sementes e coloque numa forma de pão, DESLIGUE o forno e coloque o pão para crescer no forno quente por aproximadamente 1h

3) Depois de crescido ligue o forno 180ºC (não precisa pre-aquecer) e asse até dourar.

4) Se fizer na panificadora: coloque os ingredientes na ordem acima, ao sinal do bip acrescente as sementes. Tamanho: 600g / ciclo básico