Bolo Prestigio Fit

Bom,  sou apaixona por bolo prestigio, já tinha feito outra receita light que até ficou gostosa, ai fui pra cozinha hoje morrendo de vontade de um bolo bemmmmm delicia e saiu essa belezinha ai da foto kkkkkk ficou divino!!!!!! Super aprovado!!!!!







Ingredientes:

Massa
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga (20g)
3 colheres (sopa) de adoçante culinário (15g) ou açúcar demerara (30g)
8 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (80g)
1/2 xícara (chá) de leite desnatado (100ml)
1 colher (sopa) de cacau em pó (25g)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

250 ml de água fervente
2 xícaras (chá) de leite em pó (200g)
2 colheres (sopa) de adoçante culinário (10g) ou açúcar demerara (20g)
50g de coco ralado sem adição de açúcar 

Cobertura

2 colheres (sopa) de cacau em pó (25g)
2 colheres (sopa) de adoçante culinário (10g)
1 colher (sobremesa) de manteiga (20g)
1 colher (sopa) rasa de amido de milho (10g)
3/4 xícara (chá) de leite desnatado (150ml)

Modo de preparo

1) Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas, a margarina, a aveia, o leite e o cacau numa vasilha, acrescente o fermento e por ultimo delicadamente as claras em neve, coloque em forma untada (eu usei de silicone então não untei), leve em forno pre-aquecido 180ºC.

2) Misture o leite em pó e o adoçante na água fervendo, bata no liquidificador ou mixer por proximamente 1 minuto, leve à geladeira por 2 horas para ficar consistente, depois desse tempo retire da geladeira e misture o coco ralado, recheie o bolo.

3) Coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela e leve ao fogo ate engrossar. Coloque ainda quente sobre o bolo.

4) Se quiser pode molhar o bolo com leite de coco light, fica muuuuuuuito bom!!!!!

Torta de Batata Doce e Frango

Essa torta minha mãe fazia com batata e carne moída, fiz umas alterações pra deixar mais saudável e ficou ótima, pode congelar que que não altera o sabor!!!








Ingredientes:

Massa
600g de batata doce cozida
4 ovos
3/4 xícara (chá) de farinha de aveia (90g)
2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)

Reheio
500g de peito de frango cozido e desfiado
Temperos a gosto


Mode de Preparo:

1) Coloque no liquidificador todos os ingredientes da massa, lembrando de colocar primeiro os líquidos, depois a aveia e só por ultimo vá acrescentando as batatas uma a uma, fica uma massa bem espessa. A batata é melhor utilizar ainda quente pois fica mais fácil pra bater.

2) Refogue o frango cozido e desfiado a seu gosto, eu usei cebola, alho, pimenta e chimuchurri.

3) Coloque metade da massa numa assadeira untada, coloque o frango refogado e termine com o resto da massa

4) Leve ao forno pre-aquecido 180ºC ate dourar as laterias, em cima ela fica clara mesmo.

Obs. Quando quente a torta fica mais molinha, depois de fria ela fica mais firme.

Torta de Limão Light

Fácil e deliciosa é assim que descrevo essa torta de limão que fiz para o almoço de domingo na casa da mamãe, família inteira aprovou!!!!!

Ingredientes:

Massa: 

1 pacote de cookies integrais

5 colheres (sopa) de manteiga (100g)

Creme:

1 caixinha de pudim diet sabor leite condensado

750 ml de leite desnatado

2 colheres (sopa) de amido de milho (30g)

100 ml de suco de limão

Modo de fazer:

1) Triture no liquidificador ou mixer os cookiess, coloque numa vasilha e acrescente a manteiga, misture bem até formar uma massa homogênea.

2) Coloque essa massa numa forma, faça furinhos com um garfo, leve ao forno pre-aquecido 180ºC até dourar e soltar das laterais, cuidado é bem rápido aqui em casa levou 15 minutos.

3) Prepare o pudim conforme instruções da embalagem utilizando 500 ml do leite desnatado, em seguida coloque o pudim pronto e ainda quente em outra panela e acrescente o amido de milho dissolvido no restante do leite (250 ml) e o suco do limão, leve ao fogo até engrossar, coloque numa vasilha e cubra com papel filme bem colado no creme para não formar nata, deixe esfriar em temperatura ambiente para não endurecer.

4) Depois basta colocar o creme já frio sobre a massa e salpicar raspas de limão, tomando cuidado para não exagerar pois pode amargar na hora de comer.

Cuca de Banana Light

Essa cuca é uma delicia, fica com aquela farofinha sabe, família inteira adora!!!!!









Ingredientes:

1 xícara (chá) de amido de milho (100g)
1 xícara (chá) de farinha integral (100g)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (100g)
3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 bananas nanicas (300g)
2 ovos
250 ml de leite desnatado
Canela em pó

Modo de fazer:

1) Faça uma farofa misturando com as pontas dos dedos o amido de milho, a farinha integral, o açúcar mascavo, o fermento e a manteiga.

2) Coloque metade dessa farofa numa forma untada e enfarinhada (eu usei de silicone então não untei), depois coloque as bananas fatiadas e polvilhe canela, coloque o restante da farofa e por ultimo os ovos e o leite batidos ligeiramente, como na sequencia de fotos abaixo:

3) Leve ao forno pre-aquecido 180ºC até dourar e pronto!!!!!!

Bolo de Fubá Light

Sabe aquele bolinho de fubá da vovó para comer tomando um cafezinho hummmmmmm peguei a receita no caderninho antigo da minha mãe e fiz algumas alterações para ficar mais magro e ficou sensacional!!!!!! É um bolo simples pra tomar café mesmo, mas fica cremoso dentro!!!! Delicia!!!!









Ingredientes:
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga (20g)
1/2 xícara (chá) de adoçante (15g)
1 1/2 xícara (chá) de fubá (150g)
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado (300ml)
1/4 xícara (chá) de leite desnatado (50ml) para dissolver o fermento


Modo de fazer:

1) Em uma panela coloque o leite, o fubá, a margarina e o adoçante, mexa bem e leve ao fogo até engrossar, retire do fogo e espere esfriar.

2) Bata as claras em neve e reserve.

3) Acrescente as gemas e o fermento dissolvido no mingau já frio (é importante que o mingau esteja frio para não cozinhar as gemas), misture bem e adicione as claras em neve delicadamente.

4) Coloque numa forma untada e enfarinhada com fubá (eu usei forma de silicone então não untei), leve ao forno pre-aquecido 180ºC por aproximadamente 25 minutos.

Capuccino Caseiro Light

Essa receita é meu vicio, adoro, tomo todos osdias!!!! Eu faço um monte e guardo em pote hermético

Clique no video abaixo e assista o passo a passo da receita

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de cafe solúvel
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio


Modo de fazer:

1) Misture bem todos os ingredientes

2) Guarde em pote hermético

3) Para preparar o café basta colocar 2 colheres (chá) bem cheias do pó preparado (10g) em 150ml de água quente.